Paprykarz szczeciński to tradycyjna polska pasta rybna, powstała w latach 60. XX wieku w Szczecinie. Składa się z mielonego mięsa rybnego (zwykle stanowiącego 40% produktu), ryżu, cebuli, koncentratu pomidorowego, oleju roślinnego oraz przypraw.

Inspiracją do stworzenia paprykarza była afrykańska potrawa „czop-czop”, poznana przez polskich rybaków podczas połowów u wybrzeży Afryki Zachodniej. Dzięki unikalnemu smakowi i przystępnej cenie, paprykarz szczeciński szybko zyskał popularność w Polsce i za granicą. Obecnie dostępny jest w wielu wariantach, produkowanych przez różne firmy, jednak oryginalna receptura wciąż cieszy się uznaniem smakoszy.